Bahan:
- Minyak masak
- Ikan merah (ikan sungai) - seekor
- Lada kering – anggaran untuk seekor ikan
- Kunyit - sebesar 1 ibu jari
- Belacan - sedikit
- Bawang merah – 10 biji
- Serai – 3 ketul
- Daun kesum - sedikit
- Bunga kantan – 1
- Terung/Tomato – 2-3 biji
- Gula/garam
Caranya:
- Kisarkan Lada kering (yang telam rendam air panas seketika), kunyit, belacan, bawang merah.
- Panaskan minyak, masukkan serai dan kemudian tumis bahan dikisar tadi. Masukkan daun kesum, bunga kantan, terung, gula/garam.
- Masukkan ikan, tunggu didih seketika. Angkat dan hidang terus makan.
No comments:
Post a Comment